Dal punto di vista gastronomico è sicuramente un tartufo in forte espansione e viene oggi commercialmente apprezzato molto più di quanto avveniva in passato. Di modeste dimensioni, raramente può raggiungere la grandezza di un uovo, ha forma globosa e superficie liscia di colore giallo ocra aranciato con tonalità anche bruno scure. Gleba decisamente bruna a maturità con venature bianche spesse e molto evidenti. Odore forte e penetrante con una decisa componente agliacea. Vive in simbiosi con numerose essenze arboree sia di latifoglia che di conifera non disdegnado piante erbacee. Matura da fine inverno ad inizio primavera su tutti i terreni con ogni esposizione.